片豬肉激光灼刻技術指將激光灼刻先進技術應用于豬胴體檢疫標識。其工作原理和凸透鏡匯聚太陽光引燃火柴的原理基本一致，整個灼刻過程無任何添加物質，不會對豬肉及周邊環境造成任何污染。
激光灼刻檢疫標識是利用激光在豬肉表皮上灼刻動物檢疫合格、信息編碼及企業名稱等內容。其信息具有真實性、唯一性和可溯性，可以和相關主管部門聯機以監控豬肉的市場流通，利于監督執法人員從上面的激光灼刻標識判定豬肉來源以及合法性，提高執法者工作效率。
浙江青蓮食品有限公司作為海鹽縣的生豬定點屠宰企業，一直致力于生產環節的不斷創新改良。公司于2018年11月引進省內第一套激光灼刻設備，代替原有的人工蓋章和滾章。
激光灼刻設備既減少了工人的勞動強度和負荷，又解決了使用食用色素蓋章造成的豬胴體色度不一等問題。經過近兩年的不斷適應和改良，此技術日趨成熟。
目前國家正在大力推動片豬肉激光灼刻技術，已在幾個城市試點。就海鹽而言，豬肉激光灼刻技術還不能取代原始的“藍章”。這是因為片豬激光灼刻技術還處在試驗階段，甚至青蓮公司的大部分豬肉還是采用原有的蓋章技術，但同樣可以證明豬肉是檢驗檢疫合格的。
轉載請注明出處。
相關文章
熱門資訊
精彩導讀
關注我們
