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我國是世界最大的水果生產(chǎn)國，但水果出口量與總產(chǎn)量相比還很低，與世界主要水果出口國如美國、澳大利亞、南非、巴西、智利等有較大差距。廣東地區以其特殊的地理氣候條件，造成了豐富的水果資源，水果生產(chǎn)歷史悠久，目前廣東水果總產(chǎn)量居全國第三，荔枝、龍眼、柚等水果具有特色，在出口方面有很大的潛力和發(fā)展空間。本書(shū)是一本技術(shù)性與實(shí)用性很強的參考書(shū)，適用于出口水果種植和加工企業(yè)、農業(yè)部門(mén)、外貿部門(mén)、植保工作者、檢驗檢疫部門(mén)，對相關(guān)科研單位，也具有很好的參考和應用價(jià)值。