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秋季陽(yáng)氣收斂，食養貴在潤燥。且肺為“嬌臟”，對“燥”尤其敏感，故秋季使人易患干咳，痰很少或是很黏而難！以咯出。宜適當食用潤燥滋陰養肺的食物，如沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、梨、葡萄、大棗、柑桔、柿子、蘿卜、荸薺、銀耳等。

營(yíng)養湯羹類(lèi)
豬類(lèi)
豆腐豬瘦肉湯（養血通乳，補腎益精）
筍片豬瘦肉湯（滋陰潤燥，強壯身體）
酸菜豬肉片湯（溫中開(kāi)胃）
木耳豬肉丸湯（滋陰壯陽(yáng)）
豬脊髓燉藕（補脾益腎，健腦強身）
海帶燉豬排湯（益腎補碘）
紅白蘿卜豬肺湯（補肺化痰，止咳平喘）
雜錦豬肝湯（滋陰潤燥，補血明目）
豬心木耳湯（補心養血，美容潤膚）
海參豬腸湯（滋陰清熱，潤腸通便）
蓮子豬肚湯（健脾養胃，補虛益氣）

禽類(lèi)
鮮雞鴿肉湯（補腎益精）
老鴨扁豆湯（滋陰補虛，養胃益腎）
絲瓜鴨鮮湯（滋陰補虛，養心安神）
蓮子鴨肉湯（健脾助運）
鴨骨生菜湯（滋陰瀉火）
黑豆乳鴿燉湯（養肝補血，烏須黑發(fā)）
草菇乳鴿湯（補益肝腎，補氣養血）
赤豆鵪鶉燉湯（利水除濕，益氣減肥）
檸檬乳鴿湯（補虛益精，生津止渴）

水產(chǎn)類(lèi)
蒜頭燉烏龜湯（溫脾益骨，補虛抗癌）
木耳甲魚(yú)湯（滋陰抗癌，烏發(fā)潤膚）
菊花鯉魚(yú)湯（清肝明且，益胃健脾）
松菇木耳燉草魚(yú)（滋陰利水，減肥美容）
扁豆鯉魚(yú)湯（健脾養胃，利水消腫）
薏苡仁鯉魚(yú)湯（健脾化濕，和血排膿）
平菇鯽魚(yú)湯（健脾利濕）
鰻魚(yú)山藥湯（補中益氣）
泥鰍鮮蝦湯（溫補腎陽(yáng)，補虛壯陽(yáng)）
泥鰍山藥湯（健脾和胃，補氣養血）
火腿海參湯（滋陰補虛）

素食類(lèi)
豆苗猴頭菇湯（補氣養胃）
豆腐松菇湯（滋陰潤燥，化痰止咳）
粉絲豆腐湯（清爽解膩）
皮蛋豆腐湯（瀉火開(kāi)胃）
豆腐平菇湯（祛脂減肥，補中益氣）
豆腐葵菜湯（醒脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲）
鮮藕牛奶湯（開(kāi)胃醒酒）
凍豆腐燉蘿卜湯（益氣和中，生津潤燥）
雞蛋平菇湯（補中益氣，健脾養胃）
枸杞頭豆腐湯（寬中益氣，止渴潤燥）
番茄海帶湯（降脂降壓，防癌抗癌）
豆苗蘿卜湯（益氣健身，理氣化痰）
貼心炒爆類(lèi)

豬類(lèi)
黑木耳炒豬肉片（滋補養顏，延年益壽）
菊花豬瘦肉片（養血明目，清熱祛風(fēng)）
松菇炒豬肉片（滋陰潤燥，健脾開(kāi)胃）
柿餅炒豬肉絲（潤肺健脾）
洋蔥炒豬肉段（補中益氣，滑潤肌膚）
草菇炒豬肉絲（補虛滋陰，潤膚美容）
豬肉絲炒扁豆（補益氣血，健脾和胃）
青椒平菇炒豬肉?。B陰潤燥）
金針菇炒豬肉絲（健腦益智，滋補強壯）
松菇炒豬肉?。ㄑa益脾胃，健體抗癌）
杞子玉蘭爆豬肝尖（補益肝腎，養血明目）
豇豆炒豬肝（健脾補血，補肝明目）
藕片炒豬肝（補肝養血，明目止血）
松菇玉蘭炒豬腰花（健脾養胃，補腎壯陽(yáng)）
青椒炒豬肝尖（補肝明目）
百合炒豬腰（潤肺止咳，清熱化痰）
黃豆芽炒豬肉?。ㄑa氣養陰）
金針菇炒豬腰（健腦益智，補腎強腰）
松菇玉蘭炒豬肝（補肝健脾，養顏美容）
香爆豬肚肫（補益脾胃）

牛羊類(lèi)
牛肉炒蘿卜絲（補脾健胃，強壯筋骨）
茭白炒牛百葉（補氣溫胃）
黑木耳爆牛肝（補肝明目）
酸辣牛肚（補血益氣，健脾補虛）
蒜香平菇炒牛肉（補養氣血，健脾益胃）
黑木耳炒牛百葉（補氣減肥，軟化血管）
花椒扁豆羊肉絲（健脾補中，補益氣血）

禽類(lèi)
桂香雞?。ㄑa氣益精）
銀杏炒雞?。ń∑⒁嫖?，益腎固精）
香菇蓮子炒雞?。ń∑⒀a腎，養心強身）
冬筍炒雞（養胃益氣）
椒絲平菇炒雞肉絲（補氣溫中，補精添髓）
黑木耳炒鴨肝（滋陰補血，養肝明目）
菊花香菇炒雞絲（明目清火，補虛填精）
清炒雞肝鵝肉（補肝明目，滋補強身）
香菇炒鴨肫片（補陰健脾）
香爆京蔥鴨塊（滋陰養胃，利水消腫）
酸辣筍片鵝肉（滋陰補腎，和胃止渴）
平菇火腿炒雞?。ㄗ剃庰B血）
菊花爆豌豆雞絲（鎮靜祛風(fēng)，補肝明目）
酸辣斑鳩（益氣明目，強筋壯骨）
香麻栗子鵪鶉（健脾補氣）

水產(chǎn)類(lèi)
松菇筍片炒蝦仁（補腎壯陽(yáng)，滋陰健胃）
木耳草魚(yú)（補血潤膚，健腰利濕）
魚(yú)絲炒蛋（養血補血，健脾和胃）
生炒生姜魚(yú)絲（發(fā)表散寒，止嘔祛痰）
獼猴桃鮮筍魚(yú)片（養陰補虛，生津止渴）
酸辣草魚(yú)?。ㄑa血強身，防癌抗癌）
香菜炒鱔絲（補血除濕，健筋強骨）