最新圖書(shū)

避開(kāi)繁復的步驟，以精簡(jiǎn)的手法制成雅致的甜品，只要花點(diǎn)心思按不同場(chǎng)合和需要，就能自由搭配出不同的甜品組合，便是現今最“IN”的甜品潮流表現。不管是招待客人和朋友，或是與親人分享，還是獨自品嘗，你都會(huì )覺(jué)得：原來(lái)生活很有意思很美好！這是一本教你輕松做甜品的魔法書(shū)，只要你擁有該書(shū)，便可以隨時(shí)在家里開(kāi)始你愉快時(shí)尚的甜品生活！如果你本來(lái)就是-位專(zhuān)業(yè)的甜品師，該書(shū)也是你不容錯過(guò)的選擇，它將幫助你讓更多的人共同感受甜品的幸福滋味。

 

名店甜品Signature Dishes

榛子布冧撻
  Hazelnut Plum Tart
簡(jiǎn)易蘋(píng)果撻
Apple Tart

酒煮油桃配香草雪糕
Wine Poached Nectarine with Vanilla Ice-cream

肉桂雪糕配酒煮無(wú)花果
Cinnamon Ice-cream with Wine Poached Figs

開(kāi)心果巴菲
Pistachio Parfait
 
古法紅酒燴雪梨配椰子雪芭
Red Wine Poached Pear with Coconut Sorbet

焗梨卷
Pear Strude

濃咖啡威士忌巧克力餅
Scoff Whiskey with Coffee Chocolate Cake

紅腰豆沙巴翁
Red Kidney Bean Sabayon

姜汁奶凍配砂糖煮藍莓
Ginger Mousse with Blueberry

薄荷巧克力慕斯
Mint Chocolate Mousse

紅粉佳人
    Pink Lady

焗蘋(píng)果布丁
    Baked Apple Pudding

歐陸甜品 European Desserts

意式咖啡牛奶凍
Coffee Panna Cotta

班蘭馬土卡邦芝土牛奶凍
Pandanus Mascarpone Cream

米香布丁
Rice Pudding

英式蛋糕布丁
English Cake Pudding

暖心巧克力威土忌雪糕布丁
Warm Chocolate Fondant

土耳其甘筍乳酪甜杯
Turkey Carrot Yoghurt Dessert

約芝士蛋糕
New York Cheese Cake

煮橙班戟
Orange Pancake

栗子馬令餅
     Chestnut Meringue

杏仁脆片
     Almond Tuile

泡芙山
     Croquembouche

炸香蕉
    Banana Fritter

香草焦糖燉蛋
     Crème Brulee

人氣甜品  Popular Desserts

綠茶意大利咖啡芝士蛋糕
Green Tea Tiramisu

簡(jiǎn)易濃巧克力蛋糕
Simple Chocolate Cake

日式香桃糕
Japanese  “Momo” Peach Cake

椰糖布丁
Plam Sugar Pudding

桂花青葡萄果凍
Sweet-scented Osmanthus Green Grape Jelly

燒芒果班戟
Mango Pancake

豆奶芝士餅
Soya Milk Cheese Cake

番薯甜餅
Sweet Potato Cake

紅棗撻
Chinese Dry Date Tart

五香熱梳乎厘
Five Spicy Power Souffles

香芒西米甜牛奶凍
Mango with Sweet Sago Iced Milk

薏米椰奶雜飲
Coix Seed Coconut Milk Drink

馬士卡邦芝士?jì)鲥?br style="margin: 0px; padding: 0px; " />Mascarpone Cheese with Fruit Platter

巧克力果籃
Chocolate Basket With Mixed Fruits

肉桂慕斯
Cinnamon Mousse

一學(xué)就會(huì )的甜品 Easy Homemade Desserts

有機小甘筍燉蛋
Baby Carrot Custard

橙味脆層餅
    Orange Tuile

法式車(chē)厘子布丁
French Cherry Pudding

椰絲栗子卷
Sweet Coconut Chestnut Strudel

榛子巧克力
Chocolate with Hazelnut

煎肉桂多士
Cinnamon Toast

簡(jiǎn)易檸檬曲奇
Lemon Cookies

簡(jiǎn)易桃脆餅
Peace Crumble Tuile

桂花南瓜布丁
Pumpkin Pudding

桂花椰果凍湯
Sweet-scented Osmanthus with Coconut Jelly Cold Soup

水果波子壽司
Fruit Mable Sweet Sushi

熱粟米甜湯
Corn in Sweet Hot Soup
簡(jiǎn)易水果層餅
Fruit Tuile

窈窕淑女
Fuit Fantasy

常用換算表
     Conversion Tables of Common Units