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鵪鶉產(chǎn)蛋量高、鶉肉味道鮮美、營(yíng)養豐富，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品。養殖鵪鶉具有投資少、見(jiàn)效快、經(jīng)濟效益高的特點(diǎn)。本書(shū)通俗易懂地把鵪鶉養殖技術(shù)歸納為10招，詳細介紹了常見(jiàn)蛋鶉、肉鶉優(yōu)良品種，鵪鶉的營(yíng)養與飼料配制，鶉蛋人工孵化，鵪鶉飼養管理技術(shù)，快速、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)新經(jīng)驗以及鵪鶉場(chǎng)的建設與經(jīng)營(yíng)管理等一整套飼養技術(shù)，可供廣大養鶉專(zhuān)業(yè)戶(hù)、養鶉生產(chǎn)技術(shù)人員閱讀。