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薪菇香味獨特，口感好，味道濃，適口性強，營(yíng)養豐富，保健、藥用價(jià)值特別高，被稱(chēng)作“菇中之王”、“中華神菇”。本書(shū)系統介紹了茶薪菇的品種特性，菌種培育、生產(chǎn)，茶薪菇栽培的各種方式，以及菌袋生產(chǎn)的制袋、接種、培育、出菇、采收、保鮮、干制的工藝要領(lǐng)和各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節及注意事項，有針對性地介紹了茶薪菇的病蟲(chóng)害防治技術(shù)。本書(shū)內容新穎，技術(shù)先進(jìn)，通俗易懂，實(shí)用性、可操作性強，適合廣大菇農參考應用，又可作為科研、教學(xué)人員的輔助讀物。