最新圖書(shū)

本書(shū)在菌根學(xué)和食用菌學(xué)的基礎上，系統地介紹了菌根型食用菌的經(jīng)濟價(jià)值及其發(fā)展意義，主要菌根食用菌種類(lèi)、共生特性、生長(cháng)發(fā)育規律、培養方法及技術(shù)，以及半人工栽培及促繁技術(shù)等。全書(shū)對幾種重要菌根食用菌的半人工栽培或菌根合成進(jìn)行了比較詳盡的論述，并就菌根食用菌的林間栽培管理技術(shù)、對子實(shí)體的合理采摘、產(chǎn)品等級的劃分以及包裝、貯運等作了簡(jiǎn)要介紹；此外，還就菌根食用菌如何與森林發(fā)展相結合等問(wèn)題進(jìn)行了有關(guān)探討；并將相關(guān)的資料作為附錄附在其后，供讀者參考。全書(shū)共分為10章，第一章至第五章為菌根型食用菌的基礎知識及其資源、生物學(xué)特性、分離及培養方法以及相關(guān)的理論及原理等，第六章至第九章介紹了幾種主要菌根食用菌的發(fā)展、半人工栽培技術(shù)以及林地管理技術(shù)等；第十章介紹了菌根型食用菌的可持續利用與發(fā)展。全書(shū)就近年來(lái)國際菌根型食用菌研究與發(fā)展、經(jīng)驗及教訓以及國內有關(guān)的研發(fā)情況等作了介紹，對菌根型食用菌與腐生型食用菌的根本區別作了敘述，還對近年來(lái)國外發(fā)展菌根型食用菌的趨勢等情況作了綜述，并對我國應對的措施提出了建議。本書(shū)利用大量圖片并與相關(guān)的文字資料相結合，為的是讓人們更清晰地了解菌根型食用菌與一般腐生食用菌的生物學(xué)特性，營(yíng)養方式及其栽培發(fā)展途徑之間的區別之所在。其內容既考慮到科學(xué)研究人員的需要，又照顧到初學(xué)者們的要求，可供有關(guān)大專(zhuān)院校師生，農、林科技人員，菌根、菌根食用菌研究工作者及愛(ài)好者，食用菌經(jīng)營(yíng)管理及其相關(guān)企業(yè)人員，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等參考。