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  本書(shū)是一本教你滿(mǎn)足一日三餐，不挨餓的“快瘦”法，通過(guò)日常的減糖飲食來(lái)達到1年瘦20 公斤的操作食譜，開(kāi)篇介紹了關(guān)于糖的科普知識，接著(zhù)推薦了利用蔬菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、海鮮、五谷類(lèi)等各種食材制成的日常減糖食譜、減糖甜點(diǎn)，以及自制醬料，并且能做到每個(gè)食譜上面均能標注清楚決定胖瘦的3 個(gè)數字：含糖量、蛋白質(zhì)含量、總熱量。書(shū)末還附有“常見(jiàn)食物的含糖表”。書(shū)中每一道菜譜均配有精美成品圖，部分菜品有視頻二維碼，只需要拿出手機掃一掃二維碼，在線(xiàn)專(zhuān)業(yè)廚師教學(xué)，全部流程盡收眼底。

減糖飲食3大好處：
    1 幫助身體開(kāi)啟“燃燒脂肪”的快瘦模式
    2 食材多、變化豐富、吃得更飽、更健康
    3 一次做好3-5 天的菜量，輕松執行減糖計劃

PART1給家常菜“減糖”，讓你吃飽又吃瘦
減糖飲食：建立瘦身的良性循環(huán)............................................... 002
減糖飲食的三個(gè)階段，打開(kāi)身體的快瘦開(kāi)關(guān)........................... 004
讓減糖飲食100% 成功的四個(gè)心法........................................... 006
食材大搜索！減糖期間，你可以吃什么？............................... 008
自己做飯，才能?chē)栏駡绦袦p糖飲食........................................... 010
學(xué)會(huì )這6 招，減糖飲食一點(diǎn)都不難............................................012
在外用餐時(shí)，如何執行減糖飲食？............................................016
沒(méi)時(shí)間做飯時(shí)，如何選擇超市食品？........................................018
減糖飲食Q&A.............................................................................. 020
常見(jiàn)食物含糖量及熱量表............................................................022
PART2 含糖量小于5 克，最常吃的減糖家常菜
水煮雞胸肉沙拉......................036
彩椒拌菠菜..............................037
五香鵪鶉蛋..............................038
雞蛋火腿杯............................. 040
剁椒金針菇..............................042
醋拌海帶絲..............................043
蔥爆羊肉..................................044
牛油果金槍魚(yú)串......................046
蒜味煎魚(yú)排..............................047
酒香牛肉炒青椒......................048
蒸肉末菜卷..............................049
PART3 不餓肚！用肉蛋類(lèi)制作的減糖菜
肉類(lèi)糖與蛋白質(zhì)含量.......052
豬肉...........................054
韓式生菜包肉..........................054
果醋里脊肉..............................056
山西餡肉..................................057
烤豬肋排..................................058
姜燒豬肉片..............................059
黃瓜炒肉片............................. 060
牛肉........................... 062
迷迭香烤牛肉..........................062
牛肉豆腐煲..............................064
芝麻沙拉醬涮牛肉..................065
五香牛肉..................................066
牛肉香菜沙拉..........................067
牛肉炒海帶絲..........................068
羊肉...........................070
香草烤羊排............................. 070
咖喱羊肉炒茄子......................072
風(fēng)味鮮菇羊肉..........................073
紅酒番茄燴羊肉......................074
金針菇炒羊肉卷......................076
雞肉...........................078
雞肉蝦仁鵪鶉蛋沙拉..............078
海蜇黃瓜拌雞絲..................... 080
低糖炸雞翅..............................081
酒香杏鮑菇燉雞腿..................082
魔芋泡椒雞..............................084
絞肉...........................086
味噌蔥香肉丸..........................086
番茄奶油肉丸..........................088
青菜卷雞肉松..........................089
肉餡釀香菇............................. 090
加工肉品.....................092
香菠臘腸..................................092
火腿奶酪芹菜卷......................094
培根炒菠菜..............................095
西班牙香腸..............................096
水產(chǎn)類(lèi)糖與蛋白質(zhì)含量....098
魚(yú).............................. 100
燒烤秋刀魚(yú)............................. 100
香煎鱈魚(yú)佐時(shí)蔬......................102
三文魚(yú)泡菜鋁箔燒..................103
雙椒蒸帶魚(yú)..............................104
泰式檸檬蒸鱸魚(yú)......................105
烤黑芝麻龍利魚(yú)......................106
海鮮........................... 108
魔芋絲香辣蟹..........................108
夏威夷蒜味蝦..........................110
新奧爾良煎扇貝......................111
花蛤五花肉泡菜湯..................112
魷魚(yú)茶樹(shù)菇..............................113
日式梅干沙司拌章魚(yú)秋葵......114
蛋豆類(lèi)糖與蛋白質(zhì)含量.... 116
蛋類(lèi)........................... 118
香滑蛤蜊蛋羹..........................118
雞蛋獅子頭..............................120
焗口蘑鵪鶉蛋..........................121
滑子菇煎蛋..............................122
韭菜咸蛋肉片湯......................123
大豆制品..................... 124
麻婆豆腐..................................124
紅油皮蛋拌豆腐......................126
涼拌油豆腐..............................127
煎豆腐皮卷..............................128
瘦肉蟹味菇煮豆漿..................130
咸蛋黃燒豆腐..........................131
梅干納豆湯..............................132
Part 4 沙拉和腌菜，提前做好隨時(shí)享美味
法式醬汁蔬菜沙拉..................136
鮮蝦牛油果沙拉......................138
苦瓜豆腐沙拉..........................139
油醋汁素食沙拉......................140
金槍魚(yú)蘆筍沙拉......................142
芝麻蒜香腌黃瓜......................144
香草水嫩番茄..........................145
潮式腌蝦..................................146
肉末青茄子..............................148
自制減糖醬料..........................150
濃醇芝麻醬..............................152
酸甜油醋醬..............................152
自制沙拉醬..............................152
風(fēng)味蔥醬..................................153
檸檬油醋汁..............................153
無(wú)糖烤肉醬..............................153
意式蒜味海鮮醬......................154
多味奶酪醬..............................154
羅勒醬......................................154
香菜醬......................................155
蒜香番茄醬..............................155
香草奶油醬..............................155
Part 5 湯品和燉煮菜，滋養身體不長(cháng)胖
紅酒燉牛肉..............................158
臘腸魔芋絲燉雞......................160
清燉羊脊骨..............................161
番茄泡菜海鮮鍋......................162
法式蝦仁濃湯..........................164
淡菜竹筍筒骨湯......................165
黃豆雞肉雜蔬湯......................166
茄汁菌菇蟹湯..........................168
辣味牛筋..................................169
白菜燉獅子頭..........................170
姜絲煮秋刀魚(yú)..........................172
PART6 減糖甜點(diǎn)，讓甜蜜零負擔
咖啡蛋奶凍..............................176
減糖提拉米蘇..........................178
紅茶布丁..................................179
抹茶豆腐布丁..........................180
黃豆粉杏仁豆腐......................182
椰奶獼猴桃冰棍......................183
豆漿酸奶冰淇淋......................184
海苔芝麻奶酪球......................186