當今社會(huì )會(huì )都不是缺乏營(yíng)養的問(wèn)題，因為任何食物都有營(yíng)養，問(wèn)題是大部分人都按自己的喜好去選擇食物，而不是按身體的需要去安排飲食，例如：羊肉、牛肉等喊有豐富的蛋白質(zhì)，但是肉是紅色的，其屬性是熱的 ；水中的魚(yú)類(lèi)也含有蛋白質(zhì)，肉質(zhì)是白色的，其屬性是銀漢的，而奶類(lèi)、豆類(lèi)就可以，它們也含有豐富的蛋白質(zhì)，但其屬性卻是偏中性的，同樣都是蛋白質(zhì)，但遲到體內就不一樣了，從中醫的角度來(lái)說(shuō)，食物的銀陽(yáng)屬性比其營(yíng)養價(jià)值重要的多，本書(shū)與眾不同的特點(diǎn)就是：著(zhù)重食物的隱陽(yáng)屬性和對證飲食，以調整身體的狀態(tài)為本。
四時(shí)與養生
一、生物與自然的關(guān)系
?。ㄒ唬┲参锱c自然的關(guān)系
?。ǘ﹦?dòng)物與自然的關(guān)系
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二、人與動(dòng)植物的關(guān)系
三、生物的陰陽(yáng)屬性
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?。ǘ﹦?dòng)物的陰陽(yáng)屬性
人為什么要補
一、什么是虛證
二、引起虛證的原因
?。ㄒ唬┝虏?br />?。ǘ┢咔橹虏?br />?。ㄈ╋嬍持虏?br />?。ㄋ模w虛致病
三、虛證的判斷
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?。ǘ┣鷳]證
?。ㄈ╆?yáng)虛證
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?。╆庩?yáng)兩虛證
四、虛證的補養原則
五、如何才能達到“補”的目的
飲食為什么能防治疾病
一、食物的性
?。ㄒ唬鲂曰蚝?br />?。ǘ匦曰驘嵝?br />?。ǘ┢叫?br /> 二、食物的味
?。ㄒ唬┧?br />?。ǘ┛?br />?。ǘ└?br />?。ㄋ模┬?br />?。ㄎ澹┫?br /> 三、食物的“升降沉浮”
?。ㄒ唬┥?br />?。ǘ┏两?br /> 四、食物的“歸經(jīng)”
五、食物的補瀉
六、飲食的防治作用
?。ㄒ唬┭a——補益臟腑
?。ǘa——瀉實(shí)祛邪
?。ㄈ┱{——調整陰陽(yáng)
七、酸、甜、苦、辣、咸的飲食作用
八、食物的配伍
?。ㄒ唬﹨f(xié)同作用
?。ǘ┺卓棺饔?br /> 九、飲食的宜忌
十、煲湯的技巧
常用食物
一、谷類(lèi)
二、豆類(lèi)
三、肉類(lèi)
四、水產(chǎn)類(lèi)
五、蔬菜類(lèi)
六、果品類(lèi)
七、蛋乳類(lèi)
八、調味類(lèi)
九、常用食物性能歌訣
十、二十四種抗癌食物
十一、十種不宜吃的食物
四時(shí)飲食
一、四時(shí)飲食的特點(diǎn)
二、春季飲食
三、夏季飲食
四、秋季飲食
五、冬季飲食
日常飲食
一、補氣食法
二、補血食法
三、補陰食法
四、補陽(yáng)食法
五、中性食法
六、日常飲食總則
五運六氣養生飲食
一、何謂五運六氣
二、五運六氣養生飲食
食后養生法
一、食后養生要領(lǐng)
?。ㄒ唬┦澈舐阶?br />?。ǘ┦澈笠酥婆?br />?。ㄈ┦澈笫帜Ω?br />?。ㄋ模┦澈箜毷?br /> 二、飲食精言
三、長(cháng)壽精言
四、養生十六精言
五、古人論養生
附一 一百年五運六氣養生表
附二 食物相克中毒圖解
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