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  本書(shū)每一道簡(jiǎn)餐附加詳解烹飪時(shí)間、卡路里、制作指導等相關(guān)元素，幫助讀者更便捷地烹飪和養生。
    本書(shū)共分為六個(gè)章節，第一章為與晚餐相關(guān)的常識文字介紹，剩下章節依次是：冰箱速食、超簡(jiǎn)易食譜、低卡食譜、誘惑肉食譜、簡(jiǎn)易湯食譜。本書(shū)迎合消費者心理，以快捷和營(yíng)養為主要賣(mài)點(diǎn)，排版風(fēng)格簡(jiǎn)單、新穎，因為晚餐烹飪時(shí)間的限制，只列出讀者最為關(guān)心的烹飪方法和減時(shí)技巧，精辟易懂。而且不會(huì )烹飪也不用怕，書(shū)中的高清步驟圖還會(huì )配合二維碼手機視頻來(lái)幫您。

CHAPTER 1 晚餐的秘密：做好食材預處理
002 蔬菜冷凍秘訣大公開(kāi)
008 肉類(lèi)冷凍秘訣大公開(kāi)
012 主食冷凍秘訣大公開(kāi)

CHAPTER 2 不費時(shí)不費事的超簡(jiǎn)單食譜
017 熗拌上海青
018 蒜香四季豆
019 清炒時(shí)蔬
022 蓮藕炒秋葵
023 糖醋藕片
026 干煸有機花菜
028 香煎杏鮑菇
029 洋菇雜菜
031 清拌滑子菇
033 蘑菇炒豌豆
032 涼拌黃豆芽
025 松仁絲瓜
021 蔥香蠔油南瓜
027 魔芋燴時(shí)蔬

CHAPTER 3 保持完美體形的低卡食譜
043 甜玉米番茄沙拉
044 蔬果面包沙拉
039松仁玉米
035 涼拌苦瓜榨菜豆腐
036 照燒海苔豆腐
037 蒜香拌云絲
045 櫻桃番茄洋蔥沙拉
046 胡蘿卜包菜沙拉
047 玉米筍豌豆沙拉
049 核桃油玉米沙拉
051 酸甜水果沙拉
052 口蘑蔬菜沙拉
053 土豆黃瓜沙拉
055 牛油果沙拉
056 西瓜香蕉水果沙拉
057 芝麻菜蘋(píng)果梨沙拉
059 繽紛蜜柚沙拉
060 橙香甜菜根沙拉
061 小菘菜香橙沙拉
063 胡蘿卜玉米蝦仁沙拉

CHAPTER 4 美味又健康的簡(jiǎn)易肉食譜
067 酸筍炒肉
068 芹菜黃花菜炒肉絲
069 肉絲扒菠菜
071 金玉肉末
072 醋拌黃瓜肉片
073 韓式香煎五花肉
075日式炸豬排
076 豉香回鍋肉
077 糖醋里脊
079速食土豆豬肉鍋
080 辣子豬肉
081 彩椒牛柳
083 洋蔥煮牛肉
084象牙雞條
085 辣椒炒雞丁
086 小魚(yú)拌花生
087 辣椒醬牛蒡秋刀魚(yú)
089泰式青檸蒸鱸魚(yú)
090 三文魚(yú)扒
091 炸魚(yú)土豆條
093澆汁炸雙魚(yú)
094 八爪魚(yú)炒西藍花
095 豆苗蝦仁
096 蝦仁炒青豆
097 辣炒海味蝦仁
099 椰子油炒蝦

CHAPTER 5 滋潤又營(yíng)養的簡(jiǎn)易湯食譜
107 砂鍋粉絲豆腐煲
115 花蛤豬肉泡菜湯
119 家常蔬菜蛋湯
121 家常三鮮豆腐湯
131 速煮豬肉蓋飯
132 胡蘿卜豆角炒飯
133 彩虹炒飯
135 烤五彩飯團

CHAPTER 6 勞累一天，冰箱主食速解決
136 生煎白菜餃
137 老友炒年糕
141 田園風(fēng)味烏冬面
142 花生醬拌蕎麥面
143 金槍魚(yú)醬拌面
145 XO醬海味拌面
146 越南風(fēng)味蔥絲掛面
147 香蒜墨魚(yú)意大利面
151 蔬菜焗通心粉
152 清湯蝴蝶面
149花蛤海苔意大利面