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  本書(shū)每一道簡(jiǎn)餐附加詳解烹飪時(shí)間、卡路里、制作指導等相關(guān)元素，幫助讀者更便捷地烹飪和養生。
    本書(shū)迎合了大眾對于簡(jiǎn)餐的需求，食材搭配科學(xué)，組合巧妙，并融入了一定趣味性、時(shí)尚性。力圖呈現給讀者多樣的簡(jiǎn)餐。不管是中式花樣簡(jiǎn)餐、異域風(fēng)味簡(jiǎn)餐、百搭速成小菜、速配營(yíng)養湯品，還是最受歡迎的簡(jiǎn)餐套餐都可以在本書(shū)中找到，百變花樣，只要花一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間和功夫就可以輕松呈現。

CHAPTER 1你會(huì )感興趣的食材冷凍法
002 主食冷凍秘訣大公開(kāi)
004 蔬菜 、水果冷凍秘訣大公開(kāi)
006 肉類(lèi)冷凍秘訣大公開(kāi)
008 海鮮冷凍秘訣大公開(kāi)

CHAPTER 2一定要學(xué)會(huì )的20種簡(jiǎn)易套餐
013 香煎豬排套餐
015 豬肉生姜燒套餐
017 鹵肉飯套餐
019 梅子茶漬飯套餐
021 牛排櫻桃番茄套餐
023 卷心菜炒雞肉套餐
025 雞肉燒山藥套餐
027 雞翅牛蒡湯套餐
029 可樂(lè )雞翅套餐
031 味噌煮魚(yú)塊套餐
033 蝦米飯團套餐
035 鹽水大蝦套餐
037 咖喱土豆飯套餐
039 煎土豆絲餅套餐
041 香煎三文魚(yú)套餐
043 蔥油拌面套餐
045 黃金饅頭套餐
047 草莓吐司套餐
049 繽紛吐司套餐
051 水果松餅套餐

CHAPTER 3 飯、面等主食的24種變化
055 青海苔手抓飯
056 南瓜拌藜麥
057 佛手瓜苗炒飯
058 澆絲鍋巴飯
059 五花肉卷心菜蓋飯
061 蛋黃醬鮮蝦雞蛋蓋飯
064 鱈魚(yú)蓋飯
063 胡蘿卜雞肉飯
065 彩椒煎鱈魚(yú)蓋飯
067 干木魚(yú)蒸飯
068 三文魚(yú)彩蔬飯團
069 牛肉泡菜飯卷
071 越南風(fēng)味蔥絲
073 櫻桃番茄意大利面
075 香蒜意大利面
077 焗烤香橙意大利面
079 意大利牛肉番茄醬面
081 意式雞肉炒面
082 意式?jīng)霭柰ㄐ姆?br />083 意式蝦仁通心粉
085 咖喱烏冬面
087 芝麻醬烏冬面
089 番茄醬洋蔥湯團

CHAPTER 4 面包、吐司的22種可能
092草莓果醬三明治
093 橙片全麥三明治
095 蔬菜三明治
097熱力三明治
099 黃瓜雞蛋三明治
101 雞肉凱撒三明治
103 午餐三明治
105 海鮮腸漢堡包
106 奶酪?jiàn)A心包
107 番茄烤雞漢堡包

CHAPTER 5 百搭的美味配菜、湯品20道
128 蘿卜黃瓜沙拉
129 通心粉沙拉
131 煙熏鴨肉水果沙拉
133 金槍魚(yú)蘆筍沙拉
134 酒醋海鮮沙拉
135 明蝦沙拉
137 蝦仁果蔬蛋黃醬沙拉
138 和風(fēng)拌秋葵
139 鹵香素雞串
147 無(wú)骨泡椒鳳爪
149 蘆筍洋蔥醬湯
141 熗拌牛肉絲
142 辣拌蛤蜊
143 韭菜墨魚(yú)仔
144 白泡菜
145 酸白菜
146 黃豆芽泡菜
150 洋蔥培根姜湯
151 豆腐秋葵香辣湯
152 納豆味噌湯