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　　全書(shū)圖片精美，版面舒適溫馨，方法步驟簡(jiǎn)單實(shí)用，使讀者一目了然，馬上就想一試身手；TIPS介紹的烹飪小技巧，能令喜歡自己動(dòng)手煮出自家好滋味的美食愛(ài)好者，在家就能輕松做出地道的順德特色美食；養生知識通俗易懂，能增加此書(shū)的信息含量，享受美食的同時(shí)還能獲得食療知識，吃出健康好味道！另附有英文食譜。

廣告語(yǔ)：
　　在家就能輕松做的地道順德美食
　　親手煮出住家好滋味，尋回記憶中的飯菜香

主菜 Stir-fry
夜香脆魚(yú)片
Stir-fried Sliced Grass Carp  with Tuberose                       2
甜酸魚(yú)塊 Sweet and   Sour Fish   Fillet                               4
酸筍蒸魚(yú)頭
Steamed  Bighead Crap’s Head with  Preserved  Bamboo Shoot       6
豉汁蒸魚(yú)嘴 Steamed Bighead  Crap’s Mouth  in Black Bean  Sauce  8
紅棗蒸生魚(yú) Steamed Snakehead with Red   Dates                     10
陳皮蒸白鱔 Steamed Eel with Dried Tangerine Peel             12
香煎魚(yú)骨 Pan-fried Fish Bone                                         14
家鄉焗魚(yú)腸 Traditional Steamed Grass Carp Intestines             16
樂(lè )從魚(yú)腐 Lecong Fish Puff                                                 18
鮮蛋蒸青蟹 Steamed Mud  Crab with  Egg                                  20
竹筒田雞 Steamed Frog  in Bamboo                                      22
豉汁蒸豬板筋 Steamed Pork  Backstraps in Fermented Bean Sauce    24
椒醬肉 Minced Pork in Chilli Paste                                      26
糯米釀大腸 Pig's  Intestines  Stuffed with  Glutinous  Rice              28
蜆蚧牛肉 Sauté Beef  in Clam Sauce                              30
腐竹炆羊腩 Stewed Lamb belly  with  Bean Curd Sheet            32
威化紙包雞 Deep-fried Wrapped Chicken                                      34
梅子炆鴨 Stewed Duck with  Plum                                      36
紫蘿鴨件 Ginger Pineapple  Duck                                      38

梅菜煎蛋角 Pan-fried Preserved Vegetables with  Egg                   40
肉末煎藕餅   Pan-fried   Lotus Root with   Pork                        42
雜菜炒魚(yú)青 Stir-fried Vegetable and   Dace Patty                       44
節瓜煮粉絲 Cook Hairy Ground  with Bean Threads                   46
蝦子蛋白燴海參 
Stewed Sea Cucumber with   Shrimp  Roe and  Egg  White      48
禮云子炆柚皮 Braised Pomelo Skin   with  Crab  Roe                           50
脆炸雙酥 Deep-fried Double Crumble                                            52
牛奶雙拼 Fried Milk  Platter                                                54
湯羹 Daily Soup
劍花煲豬踭 Nightblooming Cereus and   Pork Soup                       56
薏米雞湯 Job’s Tears Chicken Soup                                        58
鮮奶燉雞 Stewed  Chicken with Milk                                                60
沙參玉竹鯽魚(yú)湯 Radix, Yuzhu in Carp Soup                           62
雪梨煲生魚(yú)湯 Snakehead Pear Soup                                        64
小食 Snack
XO醬炒腸粉 Stir-fried Rice   Rolls with  XO  Sauce                           66
豉汁排骨蒸陳村粉  Steam Chen  Cun Noodle with   Pork Ribs                   68
籠仔蒸荷葉飯 Steam Rice  in Lotus Leaf                                    70
鮮奶綠豆沙 Mung Bean Sweet Soup  with  Milk                       72
姜撞奶 Milk  with  Ginger Juice                                            74
英文菜譜 Recipes（English Version）                76