最新圖書(shū)

本書(shū)詳細介紹了食用昆蟲(chóng)種質(zhì)資源、食用昆蟲(chóng)營(yíng)養價(jià)值、食用昆蟲(chóng)合理利用原則、食用昆蟲(chóng)規模養殖的一般程序及主要環(huán)節、獵捕昆蟲(chóng)的原理與方法、食用昆蟲(chóng)加工原則和加工方法以及20種主要食用昆蟲(chóng)的形態(tài)特征、生活習性及養殖技術(shù)要點(diǎn)等，并配備了必要的插圖。
    該書(shū)可供食用昆蟲(chóng)專(zhuān)業(yè)養殖戶(hù)閱讀，也可作為農業(yè)院校師生、昆蟲(chóng)學(xué)及食品學(xué)工作者的參考書(shū)。

食用昆蟲(chóng)養殖概述

一、食用昆蟲(chóng)開(kāi)發(fā)利用前景        (1)

二、食用昆蟲(chóng)的多樣性        (3)

  (一)什么是食用昆蟲(chóng)        (3)

  (二)確定昆蟲(chóng)能否食用的標準        (4)

  (三)主要食用昆蟲(chóng)名錄        (5)

三、食用昆蟲(chóng)的營(yíng)養價(jià)值        (12)

  (一)蛋白質(zhì)和氨基酸        (12)

  (二)脂肪        (13)

  (三)碳水化合物        (14)

  (四)礦物質(zhì)和微量元素        (14)

  (五)維生素        (15)

四、食用昆蟲(chóng)資源的開(kāi)發(fā)利用        (16)

  (一)食用昆蟲(chóng)資源合理利用的原則        (16)

  (二)食用昆蟲(chóng)規模養殖的一般程序        (17)

  (三)獵捕昆蟲(chóng)的方法        (27)

  (四)食用昆蟲(chóng)加工方法        (30)

主要食用昆蟲(chóng)養殖技術(shù)

一、家蠅        (43)

  (一)形態(tài)特征        (44)

  (二)生物學(xué)特性        (46)

  (三)人工養殖技術(shù)        (47)

  (四)利用方法        (51)

二、黃粉蟲(chóng)        (52)

  (一)形態(tài)特征        (52)

  (二)生物學(xué)特性        (54)

  (三)人工養殖技術(shù)        (55)

  (四)利用方法        (59)

三、鼎突多刺蟻        (60)

  (一)形態(tài)特征        (60)

  (二)生物學(xué)特性        (62)

  (三)人工養殖技術(shù)        (63)

  (四)利用方法        (67)

四、中華稻蝗        (67)

  (一)形態(tài)特征        (68)

  (二)生物學(xué)特性        (69)

  (三)養殖及獵捕技術(shù)要點(diǎn)        (70)

  (四)利用方法        (71)

五、飛蝗        (71)

  (一)形態(tài)特征        (72)

  (二)生物學(xué)特性        (73)

  (三)養殖及獵捕技術(shù)要點(diǎn)        (75)

  (四)利用方法        (77)

六、豆天蛾        (77)

  (一)形態(tài)特征        (77)

  (二)生物學(xué)特性        (79)

  (三)養殖及獵捕技術(shù)要點(diǎn)        (80)

  (四)利用方法        (80)

七、龍虱        (81)

  (一)形態(tài)特征        (81)

  (二)生物學(xué)特性        (82)

  (三)養殖及獵捕技術(shù)要點(diǎn)        (83)

  (四)利用方法        (83)

八、水龜蟲(chóng)        (84)

  (一)形態(tài)特征        (84)

  (二)生物學(xué)特性        (85)

  (三)養殖及獵捕技術(shù)要點(diǎn)        (85)

  (四)利用方法        (86)

九、田鱉        (86)

  (一)形態(tài)特征        (86)

  (二)生物學(xué)特性        (86)

  (三)養殖及獵捕技術(shù)要點(diǎn)        (86)

  (四)利用方法        (87)

十、白蟻        (88)

  (一)形態(tài)特征        (88)

  (二)生物學(xué)特性        (88)

  (三)養殖及獵捕技術(shù)要點(diǎn)        (91)

  (四)利用方法        (92)

十一、柞蠶        (92)

  (一)形態(tài)特征        (92)

  (二)生物學(xué)特性        (93)

  (三)養殖技術(shù)要點(diǎn)        (94)

  (四)利用方法        (95)

十二、米黑蟲(chóng)        (95)

  (一)形態(tài)特征        (95)

  (二)生物學(xué)特性        (97)

  (三)蟲(chóng)茶生產(chǎn)方法        (97)

  (四)利用方法        (98)

十三、家蠶        (98)

  (一)形態(tài)特征        (98)

  (二)生物學(xué)特性        (100)

  (三)飼養技術(shù)要點(diǎn)        (101)

  (四)利用方法        (105)

十四、冬蟲(chóng)夏草        (106)

  (一)形態(tài)特征與生物學(xué)特性        (107)

  (二)蟲(chóng)草蝙蝠蛾的飼養及繁殖技術(shù)        (109)

  (三)冬蟲(chóng)夏草菌的人工培養技術(shù)        (111)

  (四)冬蟲(chóng)夏草藥材的采收        (112)

十五、蚱蟬        (113)

  (一)形態(tài)特征        (113)

  (二)生物學(xué)特性        (114)

  (三)獵捕技術(shù)要點(diǎn)        (115)

  (四)利用方法        (115)

十六、胡蜂        (116)

  (一)形態(tài)特征        (117)

  (二)生物學(xué)特性        (118)

  (三)人工養殖技術(shù)        (118)

  (四)病蟲(chóng)害防治技術(shù)        (121)

  (五)產(chǎn)品的粗加工和應用        (121)

十七、化香夜蛾        (122)

  (一)形態(tài)特征        (123)

  (二)生物學(xué)特性        (124)

  (三)蟲(chóng)茶生產(chǎn)技術(shù)        (125)

十八、螻蛄        (126)

  (一)形態(tài)特征        (127)

  (二)生物學(xué)特性        (128)

  (三)飼養與繁殖技術(shù)        (129)

  (四)利用方法        (133)

十九、蟋蟀        (133)

  (一)形態(tài)特征        (134)

  (二)生物學(xué)特性        (135)

  (三)飼養與繁殖技術(shù)        (136)

  (四)利用方法        (139)

二十、螳螂        (139)

  (一)形態(tài)特征        (140)

  (二)生物學(xué)特性        (141)

  (三)人工養殖技術(shù)        (142)

  (四)利用方法        (144)